Festival du
Homard
Menu 5 services
Les Mises en bouche
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Le demi homard curry vert Citron Vert Glace à la Roquette
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Le croquette de homardAubergines grillées tomates séchées
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Le demi homard rôtiBrunoise de légumes croquants Beurre blanc à la graine de moutarde
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La glace au miel de notre apiculteur « La petite abeille »Gelée au thym citron et abricots rôtis
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Option Assiette gourmande de fromages Belges+12€ par personne
Ce menu au prix de 65 € par personne *
et sélection des vins 30 €
Menu servi pour l’ensemble de la table
Pour toute question sur les allergies n ‘hésitez pas à vous renseigner auprès de nous
Menu
Les Gourmands
disent
Menu 5 services
Les Mises en bouche
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Le filet de rouget travaillé facon escavècheCourgettes , fruits secs, mayonnaise aux herbes de notre jardin
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Les noix de saint jacques fraiches snackéesMangue ,espuma au jasmin
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Le carré d’agneau rôti Jus à l’orange de ma grand mère Claire
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La glace au miel de notre apiculteur « La petite abeille »Gelée au thym citron et abricots rôtis
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Option Assiette gourmande de fromages Belges+12€ par personne
Ce menu au prix de 55 € par personne *
et sélection des vins 30 €
Menu servi pour l’ensemble de la table en 5 services
Pour toute question sur les allergies n ‘hésitez pas à vous renseigner auprès de nous
Menu
Les Pieds
sous la table
Les mises en bouche
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Le foie gras mi-cuit sel aux épices Pommes vertes et jeunes pousses
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Le filet de thon rouge , semoule Jus au pesto rouge
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La poitrine de pintadeauBlinis de pommes de terre Compotée de rhubarbe
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La glace au miel de notre apiculteur « La petite abeille »Gelée au thym citron et abricots rôtis
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Option Assiette gourmande de fromages Belges+12€ par personne
Ce menu au prix de 55 € par personne *
et sélection des vins 30 €
Menu servi pour l’ensemble de la table
Pour toute question sur les allergies n ‘hésitez pas à vous renseigner auprès de nous
