Menu « Festival de Gibier »
Les Mises en Bouche
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Fine tranche de Filet de FaonCrème de Foie Gras et Gelée de Vinaigre Balsamique Tuile de Pain24 €
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Croquette de FaisanPurée de Céleri Rave Espuma au Lard26 €
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Filet de BicheJus de Gibier Chili Cacao Garniture d’Automne38 €
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Glace aux Cerises cuisinées Crème au Chocolat de mon enfance Crème brûlée, Féves de Cacao et Vanille de Madagasgar12 €
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En option: l'assiette gourmande de fromages belgessélection Arnaud Boschman 14 €
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Ce menu au prix de 70 €
et sélection des vins 30 €
Pour toute question sur les allergies n ‘hésitez pas à vous renseigner auprès de nous
Menu « Les Gourmands Disent »
Les Mises en Bouche
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Mariage de Saint-Jacques et Figues fraîchesVinaigre léger au Thé Samba28 €
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Filet d'Eglefin Crême de Parmesan et MoulesFine Julienne de Pommes Vertes32 €
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Onglet tendre de « Veau Rose » Jus aux Échalotes Garniture d’Automne38 €
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Glace aux Cerises cuisinées Crème au Chocolat de mon enfance Crème brûlée, Féves de Cacao et Vanille de Madagasgar12 €
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En option: l'assiette gourmande de fromages belgessélection Arnaud Boschman 14 €
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Ce menu au prix de 70 €
et sélection des vins 30 €
Pour toute question sur les allergies n ‘hésitez pas à vous renseigner auprès de nous
Menu lundi fou
Ce menu 4 services inspiré suivant le marché et les saisons change toutes les semaines
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entrée froide
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entrée chaude
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plat principal
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dessert
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Ce menu au prix de 48 € par personne *
forfait vins à 22 €
Apéro et café compris
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