Menu père et fils
menu dégustation en 5 services
les mise en bouche
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mosaïque de poireauxnori, fleur de Saint-Jacques, mayonnaise légèrement piquante26 €
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les asperges du pays, oeuf parfaitsauce vierge à l'orange et coriandre25 €
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la noisette d'agneauyaourt, menthe et curry38 €
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la glace aux carambarcrème anglaise au cacao, sponge cake au café12 €
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option: assiette gourmande de fromages belges14 €
Ce menu est servi au prix de 70 €
Sélection des vins 35 €
Pour toute question sur les allergies n ‘hésitez pas à vous renseigner auprès de nous
Menu Audace
« Festival de l’asperge »
menu en 5 services
les mise en bouche
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Asperges du pays, tartare de lieu noir marinéhuile à la menthe, mayonnaise à la bergamote22 €
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les asperges grilléesgingembre, citron vert, sésame grillé26 €
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le coucou de Malines rôti, fricassée d'aspergesmousseline au syphon à l'aildes ours de chez nous36 €
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12 €
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option: assiette gourmande de fromages belges14 €
Ce menu est servi au prix de 68 €
Sélection des vins 35 €
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Menu homard
menu en 5 services
les mise en bouche
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tartare de homard et veaucrumble salé, voile au jasmin et citronnelle28 €
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la croquette de homard, cuisses de grenouilleail des ours de chez nous et citron25 €
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ris de veau rôti, homardlégumes croquants, jus corsé38 €
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chocolat noirgel à la bergamote, glace aux cerises12 €
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option: assiette gourmande de fromages belges14 €
Ce menu est servi au prix de 72 €
Sélection des vins 35 €
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Menu lundi fou
Ce menu 4 services inspiré suivant le marché et les saisons change toutes les semaines
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entrée froide
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entrée chaude
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plat principal
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dessert
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Ce menu au prix de 48 € par personne *
forfait vins à 22 €
Apéro et café compris
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